我这边有个开了20几年的兰州拉面馆，品质味道都没有变

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• 亥伯龙神

• 绝大部分甘肃以外的“兰州拉面”小馆子，是青海化隆地区的少数民族同胞开的。

  我做为兰州人，基本不去这些小馆子吃牛肉面

  不喜欢吃，不和我的口味。

  另外，被大部分人诟病的兰州牛肉面里的牛肉少，在兰州当地也是实情。

  因为一直以来，在兰州本地，普通牛肉面里面的肉，就是很少的一些肉丁，或者一两片，提个味的作用。

  要想吃到更多的牛肉，从我有记忆的80年代起，就都是另外单买的。

  6毛钱一碗面的时候，可以加4毛钱的肉，就是一块钱，

  2块5一碗的时候，可以加2块5的肉，就是一共5块钱。

  从小到大，在兰州本地，吃加肉的牛肉面的，虽然随着生活条件的改善，比例一直在增加，但始终都不是大部分，

  牛肉面作为早餐，在大早上，大部分人都是不加肉的，因为夹肉后，早餐的量就太大了，吃不完。

  午餐吃面的人士中国，加肉加蛋的会多一些。

  所以，原产地，普通面肉就不多，到了外地，为了多赚钱，肉给的就更少了

我这边有个开了20几年的兰州拉面馆，十几年前我进去吃了碗十块钱的拉面，现在我进去还是十块钱的拉面，品质味道都没有变，十几年不变的味道和价钱。我没去过兰州，不知道正宗的兰州拉面是什么样子的，在我看来，这家就是正宗的。很幸运能碰到吃了十几年还能继续吃的小馆子。小店的老板从一个120多斤的帅哥胖成120多公斤的桶，这个也是我去吃面的乐趣之一。😂