烟熏腊肉那是真的非常非常香呀

【本文来自《我到徽州、黄山,从来不吃“臭鳜鱼”这道菜》评论区,标题为小编添加】

  • 忘记密码高太尉
  • 臭鳜鱼真的臭,我也消受不了,但是把臭鳜鱼和腌制食品放一起类比健康性,您这是关公战秦琼呢?

年轻的时候在四川当兵待过几年,70年代中期。那个时候,要说给你一点四川烟熏腊肉吃吃,就是你最大的福气了。我们老连长重庆人,非常喜欢烟熏腊肉。最后转业之前买了一些鲜肉自己制作烟熏腊肉,结果腊肉在烟熏的时候往下滴油,不小心引燃了下方的稻壳,差点把一个棚子烧掉了。毫无疑问,腊肉肯定烧焦了,不能吃了。我也白忙了一场,不用再每天帮他将腊肉拎出去晒太阳了。

烟熏腊肉那是真的非常非常香呀。就是几十年后我们这里的年货市场还有大西南地区来卖的。老伴看到我俯下身子闻烟熏腊肉的气温都觉得十分好笑,可是我还是觉得香,当时不能买着吃了。

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