这个酱不复杂，关键是要小火慢慢地熬，人不能离开，手不能停，不然就糊锅了

【本文来自《炸酱面(改)菜谱+1》评论区，标题为小编添加】

• 大风吹啊吹

• “做着特别麻烦而且耗时间，饭馆不可能复刻出来的”

  你写的过程没什么麻烦，不就是炒肉、放酱、放葱花吗，大家都是这样做法

材料、流程都不复杂。关键是要小火慢慢的熬，人不能离开，手不能停，不然就糊锅了。至少30分钟以上

就像那个广告里说的：熬啊熬啊熬.........就熬成阿香婆了，哈哈哈

您想啊，大热天的，厨房了本来就热，您在守着火热炉子边上，一手攉龙着锅里的炸酱，一手拿着毛巾擦着汗.........

再分不是特别想吃这口了谁受这罪啊

我一般一次熬一大盆，要够吃一段时间的。不过还是现做的香，放六种、八种菜码，就着新蒜........