现在不少重体力劳动被机器替代，老年人的活动量也下降了

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• 青梅撷满袖

• 对高糖高脂饮食的爱好是刻在DNA里的，对身体来说糖+脂肪=能量=活下去，几万年来人类都是靠这个本能生存的。包括高盐饮食，也是出于储存食物和补充电解质的需要。

  古代食物不充足，绝大部分人根本没条件三高，而且人均寿命也短，许多人活不到发病的年岁就没了。另外古代的食物绝大多数能量密度比较低，水浒里众好汉动不动吃二斤牛肉，其实相当于减脂餐了。

  也就是近几十年来食物充足了，食物的能量密度也高了，获取能量更容易了，高脂高糖饮食才会成为问题。二斤牛肉一般人吃不下，可随便吃两袋薯片喝杯奶茶，热量也不低了，还没有饱腹感。加上寿命长了，健康隐患就显现出来了。

不要说古代了，就是四十年前，老百姓的重体力劳动占主流，碳水和能量摄取是很重要的，那时候我都听父辈说，干重体力活的年轻人，晚上都嚷着要吃红烧肉，还要喝点酒（喝酒是为了更快放松入眠），不然第二天干活没劲儿。

但现在进入工业化时代，不少重体力劳动被机器替代，老年人的活动量也下降了，生产方式改变了，生活方式应该也随着改变，如果还是以前那种饮食习惯（尤其上一辈人小时候都有饥饿的经历，现在条件好了，就有自我补偿心理，摄取过多高油和香甜的碳水食物（我的同事母亲还舍不得倒掉剩饭，喜欢吃剩饭，而且吃了很多面条，怎么劝都不听），就会出现普遍性的热量过剩，堆积在人体里就是变成脂肪和血糖。