服装行业可以处理库存，食品行业为什么不行？

【本文来自《几十元一个的面包，宁可扔掉也不打折？网友：难怪越卖越贵！》评论区，标题为小编添加】

这文章有点带偏读者，其实这些公司不想降低这些成本么？对于资本家来说，成本控制是第一位的，不然就没有利润，蚊子腿他们也不会嫌肉少的。关键还是自己经营策略出了问题。店面位置、商品种类、口味等方方面面都可能影响到销售的结果。而文章把这种经营策略不好带来的问题，单纯怪在有利润不怕浪费的矛头上，是对读者的不尊重，也是对资本家的不了解。更是对市场经济学的亵渎。

开过工厂，知道成本控制是门大学问。懂做服装的都知道，市面的布料都是有规格的，服装厂购进以后要根据服装样式排版再裁减，同样一块布料排得好就能多做几件，这就是技术。尽量做到让布料少浪费。哪怕我一件衣服就能赚回十倍百倍布料的钱，我依然会用最好的排版工，这并不矛盾。

可如果我市场开拓不好，衣服样式不行，那些库存最后处理时和扔掉没区别，因为占用库存是更大的浪费。而那些裁完后剩下的边角料也一样会卖钱。我们服装行业可以这样做，因为不违法，而食品行业有期限的，这是我们区别。很多行业都是如此。

文中例举的商家其实就是经营出现问题，这需要他们自己消化，如果整改不好，那么市场会教育他们，结果就是倒闭。现实中每年倒闭的食品行业企业多不胜数。海尔当年砸质量不好的电器就是很好例子，工人当时也喊冤，明明还可以，实在不行自己人用不行么？为什么得砸掉？那不是浪费么？

最后推荐大家看看胖东来，人家也有烘焙，人家怎么处理的。别把一个行业硬是上升到人民的矛盾上来。这年代不兴贴大字报了。