火锅原本也就是个大杂烩，现在快被媒体捧上美食神台了
guan_16681477641505
2023-11-18 15:45
【本文来自《门店数量超32万家，川菜成为全国第一大菜系，大家怎么看？》评论区，标题为小编添加】
我们这里不太流行川菜，川菜特别是火锅加料太多，火锅原本就是一个大杂烩，现在快被媒体捧上美食神台了，浓烈的调料味掩盖了食材本身的鲜味，恕我直言，美好的味道不是来自食材，是来自各种调料，调料从配角变为了主角，简直就是在吃调料，有些炒菜里面加入豆瓣酱，强烈的酱味反客为主把食材本身的鲜味完全压盖下去了。
