我从小吃的馄饨，是一定不能包严实的，肉馅的滋味有一部分要煮到汤里
侧峰
青泥何盘盘，百步九折萦岩峦。2023-10-27 19:55
【本文来自《西南科大一女生和馄饨摊主起冲突，双方在网上发作文互相指责，你怎么看？》评论区，标题为小编添加】
我从小吃的馄饨，是一定不能包严实的，肉馅的滋味有一部分要煮到汤里，所以馄饨是连汤吃的，汤也很鲜，也因此，馄饨馅里面肉的比例极高，超过90%，否则会散，也锁不住馅料的味道（馅料的味道还是要比汤浓郁不少，有个梯度对比，才好吃）。
而饺子，因为是清汤煮了捞出来干吃，所以菜和肉的比例超过3：2，否则太腻了不好吃。因此煮的时候一定不能破皮，破皮馅就散了，味道也水了。
这姑娘是把馄饨当饺子了吧？或者习惯了连锁快餐及速冻的馄饨。
（打小儿生活在北京的南方人的口味习惯，一家之言，欢迎交流。）
