预制菜最大的问题是法律

预制菜最大的问题是法律制度跟不上，行业规章制度跟不上，

我问一句，什么叫预制菜？预制菜的定义是什么？你能回答不？连基本的定义都回答不上来，怎么讨论违反或者不违反？

在行业极端不成熟的情况下，预制菜进入学校，这当然是不合适的。所以教育部不同意。

但什么叫预制菜呢？我的理解就是处理和炒菜分开。买菜，洗菜，摘菜，切菜，配菜承包个一个人，炒菜另外一个人，这就是预制菜。

除了普通民众家里吃的家常饭，其他的恐怕都是预制菜。

我家一般是早上7：00买菜，回家把肉处理好，然后放在冰箱里，晚上吃，这算预制菜吗？

比如过去皇帝吃饭，大厨是不会洗菜，择菜的。大厨只负责炒菜，这算预制菜吗？

其实我家吃的猪肉，从屠宰场算起，经过了屠宰场，批发商，零售商，我买回家，还要放冰箱。晚上吃，这肉算不算预制菜？

我的大学当年冬天吃牛肉汤。冬天的时候，学校买一头小牛，栓在食堂门口的老杨树下，等我们去上课上了，学校的大师傅在食堂门口就宰杀了。晚上我们就有牛肉汤喝了。我们学校人少，大概600人，一般一头牛大概能吃个3天。第二天，第三天的牛肉算不算预制菜？