新疆少数民族的肉“耐嚼”是真的，至于腥膻味，个体的感觉是有较大差异的

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• 自学中医的蜗牛

• 不知道你是吃过，还是吃过。

  新疆的羊肉，也一样；可能更膻；本人目前就在南疆

  维族同胞煮羊肉牛肉，大多是倒掉肉汤的。

  吃7个月的清餐了。

  清餐的肉，一般都耐“嚼”。

  羊肉串，带血丝、

我在新疆不同地方呆过，对新疆美食有所了解。觉得最好吃的是拌面、抓饭、羊肉焖饼子，当然烤肉也不错。

新疆少数民族的肉“耐嚼”是真的。在我们看来，大概只有7分熟，但那是他们的饮食习惯，我们只能入乡随俗。如果吃烤串，完全可以让他们烤得熟一些。

内地人做荤菜，一般都要加调料，煮肉更要加一个大料包，除了增香、增色、提味的目的外，主要是为了去腥膻、去异味。腥膻味，与动物品种、生长环境、草料有关。

每一种食材都有自己独特的味道，这是大自然的安排。芹菜、大葱、折耳根、萝卜、黄瓜味道各不相同，很正常。肉禽蛋奶，也一样。水产品、海鲜、动物内脏味道很重，毫不奇怪。如果食材都一个味道（当然不可能），食物会变得十分单调，生活会少了许多乐趣。

对于腥膻味，个体的感觉是有较大差异的。像我这样嗅觉不挑剔的人，一般的食物都能接受。