预制菜的本质还是资本和个人懒

一个选择是耐心做一顿饭，

一个选择是干脆直接出去吃，

“拿出来，热一下”算什么选择？？。

最近这里老是有预制菜的帖子啊，奇怪这个问题有什么好争论的？

不需要就不吃嘛，你不吃他不吃，它自然就没人做了嘛，

需要的就吃嘛，你吃他也吃，它自然就兴旺了嘛

不过，这么下去，感觉它必然有市场，因为有时大家没什么选择，资本看中的就是很多群体有时没有选择，比如旅游团的饭，尤其是孩子学校的饭堂，关键是咱孩子在家好饭好菜不吃，饭堂里的东西狼吞虎咽，唉!

这个话题炒这么热，显然是有资本想搞大这一块了，好像还有什么社区食堂，估计也是这路子，要不赚什么？资本要搞的那就是我们必然反对。

1，从大的层面上来讲，我们努力奋斗那么些年，是到底混得有多么凄凉，才会沦落到要推广整个社会大面积吃预制菜，这未免太可悲，今年年夜饭都凑有几个预制菜。

难道不是社会越进步，我们就应该吃得越好吗？

难道不是越是文明进步，我们就吃的越精致吗?

难道不是我们越富有，吃的越讲究吗？

就算没空讲仪式感，我们还有“穷讲究”呢。整个网络，什么话题都是抬杠的，对吃，你们已经这么将就了吗？你的“杠力”呢？你们的（抬）杠（精）神呢？

我以为我们未来的日常，是紧张工作之余，最起码应该是吃上以前村里土货流水席的品质，现在你告诉我是工业流水线的饲料品质？饲养咩？我们有工作，我们努力工作，不需要饲养，再怎么着，咱多少还穷讲究点品质的好吗？

我们是吃得不够饱吗？在三步走目标里，我们已经解决了温饱，现在我们是想吃得精致些，量少都没关系！哪怕炒一粒花生米，我都要用好油！

所以，以现在的生活水平，怎么选也轮不到预制菜啊！不管是什么程度的，还试图说服我们，把生活中的东西分这类那类，说生活原本就很多预制菜，偷换概念嘛，对我来说，切菜都是乐趣。难道古人云治大国如预制菜吗？

2，从行业看，各地都应该扶持小酒楼特色菜，鼓励精致招牌菜，推广工作餐定点小酒楼健康现炒菜，真有这么好，大家是愿意贵点的。加上原材料生产端改革，包括佐料调料，推广传统小作坊形式，结合社会主义新农村的人员回流搞搞种养，配套以城郊小货车一小时运输链。禁止规模化，用开散布局以产生产品多样性，以小产能聚大产能，并禁止大基地兼并小作坊。

这能养不少人呢，良性循环啊！！！哪里需要预制菜？

3，从就业看，现在失业率已经够高了，预制菜的出现，其结果必定是最少的投入，最高的产出和收益，现代工业化的特点啊，必定是资本利益链，必定是区域寡头垄断，必定挤兑传统行业。餐饮工业化？？哈哈，必将使餐饮行业产生大量的失业，比如满街的酒楼用这个东西降低成本，味道不对了，客流越来越少，干不下去。不怕死的，死顶干下去，成本划不来，迟早也是倒。最终行业两极分化，高端高消费精致的餐饮就业有限，低端预制菜工业规模化生产，导致失业。其实很多星级酒店也用这东西。中间那部分人做什么去呢？改行吧，你能做哪行？前车之鉴，网店20年来已经淘汰了一大批实体店了，产生一批失业了。再来一批餐饮失业的，加在一起这些人怎么办？

说个经历：那是好多年前了，在肇庆呆了半个月，住在七星岩一个不错的老牌宾馆，咱山区来的，那时候还不知道预制菜这个名字，就是觉得三餐味道怪怪的，具体就去不形容了。第二天下午开始，我不吃菜了，早餐只喝粥，午饭晚饭只吃饭捞汤，甚至兑开水吃。有一天其他人都出去找端砚和石头了，菜因为吃不吃也要出钱，照常上了三桌，我一个人对着三大桌饭菜，那场面！我只吃了其中一大盘白饭，明明吃撑了，因为几天没吃肉了，就是感觉饿，但那菜我就是不吃，很饿，就是吃不下，后来同行的人闹，安排的负责人说：都吃围餐了，这待遇挺好的啊，你们闹什么啊？？？其实那时我们也说不清闹什么，菜就是不对。

3，个人，说什么到饭点了，拿出来，热一下，吃完，一扔，方便！

怎么说就是——懒

情绪暴躁，摘菜洗菜没耐心，还是别人处理过菜的好啊，那还不如出去。。。。

看看，一个选择是耐心做一顿饭，一个选择直接出去吃，那怎么也不至于“拿出来，热一下”，多此一举。

开门七件事，那啥那啥那那啥。红楼梦虽有琴棋书画诗酒花，但说吃的那也是个精致啊，这才是生活啊

架子倒归倒，精神不能倒，

工作忙是忙，不要垃圾进肚肠

小区楼下有两个小吃店，一个是牛杂小吃，用的是方便面，门庭冷落赚几个过路客的钱，另一家是实在竹杠面，十几年了，天天满坐，愣是把一个原本的早餐店开成全天候面馆。

所以，大家还是讲究的，吃的出来的。

4，家庭，港剧有句经典台词：哪，一家人吃饭呢要整整齐齐。那首常回家看看怎么唱来着谁谁准备了饭菜什么的

小小一桌饭菜，准备的时候拉拉家常，吃饭的时候赞扬赞扬手艺，主打一个全套和谐，那道预制菜算什么？谁买的？点缀吗？点缀说那么热闹做什么?主打菜？这个菜我不会做吗？浪费这个钱？这味道也不对啊？

多年后，回忆我们的童年，居然不是妈妈的味道，是清一色预制菜的味道？也好，天南地北的我们居然瞬间找到共同语言了哈哈，对对对，就是那个调料的味道，咱两家吃的肯定是同一个车间出来的哈哈

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最后，本人吧，不管多忙多累，就算一个人在家，都自己做饭，快有快的做法，慢有慢的做法。从啥也不会到现在搭配味道火候做得还算可以，从以前不知道怎么买菜，到现在会根据忙与不忙搭配买不同的菜，根据保存时间顺序做不同的菜，根据不同的摊档品质知道去哪里买需要的菜。已经很顺手了。以前嫌麻烦嫌脏，现在买菜做饭是我的乐趣，甚至慢慢清理厨房都觉得有意思。

胡扯这些想说明什么呢？

可能是：慢慢来，不要那么浮躁吧