三伏天晚餐怎么吃？500大卡食谱给你安排的明明白白！

食谱来啦！

今天要给大家分享的，依然是由食栗派注册营养师@谢睿 制作的500大卡晚餐。

天气炎热，这次的食谱还特别给大家增加了美味又补液的丝瓜牛肉口蘑汤，别嫌两菜一汤麻烦，看完食谱你会发现制作步骤特别简单。

话不多说，上食谱！ 

主食：钢切燕麦饭，用到20g大米，20g燕麦米，20g玉米糁。

<丝瓜牛油口蘑汤>

 食 材 

（1人份）

丝瓜 1条 150g 

口蘑 4个  60g

牛肉 50g 

淀粉 1勺 

胡椒粉 适量

鸡精 5g

橄榄油 7g

 难 度 

●○○○○

 步 骤 

01/  口蘑洗净、丝瓜滚刀切块备好

02/ 牛肉切薄片，加上淀粉和一勺橄榄油抓匀腌制10分钟

03/ 热锅后，倒少许油，将口蘑两面煎到微微发黄

04/ 倒入丝瓜翻炒后，加入清水、胡椒粉、少许盐煮开

05/ 加入牛肉煮熟即可出锅 

 <凉拌绢豆腐>

 食 材 

（1人份）

绢豆腐 160g

薄盐生抽 2勺

小葱适量

 难 度 

●○○○○

步 骤 

01/ 绢豆腐切小块铺入碗中 

02/ 淋上薄盐生抽、小葱调味

<豆豉油麦菜>

 食 材 

（1人份）

油麦菜 160g

豆豉 3g

橄榄油 3g

蒜 适量

干辣椒 适量

 难 度 

●○○○○

步 骤 

01/ 油麦菜洗净切段 

02/ 锅烧热，放豆豉、大蒜、干辣椒炒香

03/ 加入油麦菜翻炒变软后，即可加盐翻匀出锅

炎热的夏天，做饭确实挺考验人的。小栗子特别安排了这几道快手又清爽的菜，希望大家都能吃得开心！