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你好聪明啊，别被反误就行。人家都说了是首期，重在探寻这种有机养殖模式，一下子追求高大上很容易失败。如果你开一个工厂，打算分期达到规模化，需要雇1千人，但头期投产还只是小规模，难道你雇佣了的这些人不需要支付工资吗？人家开的是农庄，产业项目不只是养鸡，又怎么能把所有的农庄人工和农庄所有的开支只算在养鸡上？人家说的3人只是养鸡的3个人。3人养500只鸡看起来算很少，但这是他不熟悉的产业，需要摸索，雇佣的人也不是你自己可以24小时随时“加班”。如果打算增大规模，你不需要同时培养熟练有经验的核心工人吗？确定了属于自己的流程之后，需要加大规模时，这3个人正好可以作为核心管理层和带队人。就这方面来说，先期培养队伍带头人，3个正好，再少了是节约成本但也节省不多，况且也不能再少到哪里去，对以后产业规模化后更不利。

我估计你除了养自己没养过其他生物吧。好好百度一下什么叫成本，不懂就要学，不要瞎说。