是时候了,带你们见识真正的日本深夜食堂

  • 我是说国内是拿秋刀鱼来做咸鱼吃的。其他做法的不好吃,也不常见。
    日本做的那个鱼,我觉得还不如挪威人做的鱼好吃。跟中国的花式做法就更没法比了。
    我个人感觉,有人推崇日本料理,有些无非就是个生吃的事,有些无非是个仪式感。但是照着日本传统料理的刀法,其实很多中国人觉得不算好。至于说,生吃也能算什么厨艺。那建议喜欢吃的,去新西兰南部,那种冰川形成的湖,和靠近南极的海域的鱼类,生吃的口感和味道绝对上佳。

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