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预制菜本身是未来，这点毫无疑问，集中采购，集中烹饪，集中冷链运输和配送。这就是未来！不管你是否愿意，是否承认。现在很多人一听预制菜就色变，这是一种很可笑的举动。实际上现在要做的是规范各类加热包，料理包的卫生监管。鼓励创造几个头部企业做大做强，要打出品牌，打出品质。
现在就连绝大部分的连锁早餐都是中央厨房配送。你认为这是一种倒退？或者说为什么更差，更不安全？
有一天可能会出现一些类似小米一样的预制菜品牌，合适的价格，不错的口感，回到家不用等外卖，不用自己买汏烧，放锅里一加热就能一份色香味俱全又干净卫生的预制菜不应该是现代都市人的选择吗？