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1首先要把厨房自己的预制,和类肯德基自家供应链的预制混在一起讲。
2再把品牌自己的半成品,和供货给所有小店半成品混在一起讲。
3之后把供给店面的半成品,和供给所有店面的成品只需加热的料理包混在一起。
4最后再把学校理论上要担责所以才有垄断理由的学校食堂,和普通外卖小店划等号。
每当你质疑一个概念,就会用上一级或者更上一级的概念混淆你,以达到其目的。
学校食堂用中央厨房也好,用料理包也好,因为它把食品安全完全外包出去了,既不背书,也无从监管,理应失去其垄断性。但是价额昂贵且垄断,责反而没了。这是家长对预制菜的根本矛盾。
即便我知道肯德基是预制菜,但是我知道换了麦当劳虽然还是半成品,但是我点麦当劳绝对是另一个味。大量的店面都用料理包,我点的老酒川菜,竟然跟东城小碗菜一个味道,换了个盒饭盖饭,竟然还是一个味道,
这个牌子的料理包难吃,为此下次我换了家店,竟然还是这家料理包,不要说找非预制菜,我找一家用另一个品牌料理包的店,我都无法分辨,这是上班族对料理包怨念的根本问题。