预制菜到底哪儿错了？

预制菜的出路在电商，重点是消费者，而不是餐饮行业。
大家到饭店吃饭，看你老板从冰箱拿出一个塑料包，放在微波炉里加热，然后端上桌。
此时大家的脑子就会在进行剧烈的运算，这包菜我在网上买零售8元批发4.5元，到你这里加热后22元----你这点劳动量值这个价钱吗？
大家到饭店吃的是什么？
是手艺，是做饭的专业手艺，而不是人人都会的加热。
你依靠加热来赚手艺钱的话，大家会认为你赚钱太容易了，让你赚这个钱是自己太愚蠢了。
没人喜欢花钱吃饭最后落个“原来是我蠢”的结果。
预制菜肯定有出路，大量的年轻人不会做饭，也没有时间去做饭。
买预制菜跟他们买一包方便面没有任何区别，都得自己加热后食用。
但是你会去饭店点一包方便面，加热后然后付出兰州拉面的钱吗？
谁会去开一家专门卖方便面的饭店？
你就是到服务区，人家也是只卖方便面，但提供免费的热水。
所以，饭店卖方便面，是失心疯了，是没有定位。
方便面还是放在超市里放在网上卖，让消费者买回去自己加热吃，才是正道。
饭店，好好的去做你的兰州拉面，挣手艺钱才是正道。