什么?荷兰人叫荷兰豆“中国豆”?

  • 你这回复骗了很多没见过扁豆角的人,或见过但俗称不一。扁豆角和碗豆(荷兰豆)是两种不同的豆,都可嫩时带壳炒(紫边那种只吃豆)扁豆成熟时个大呈扁椭圆形和骨头堡汤,粉糯。荷兰豆四十年前都有此说(因为我四十多)外形与扁豆相似,色稍绿,豆硬小如黄豆多见于南方。还有一种碗豆多见北方,色緑带壳时呈椭圆肥状。

回复1


  • 儿时的家乡,被称作扁豆的只有短文中的两种,一是所谓的“荷兰豆”,一个是紫边大扁豆。当然,家乡还有其他菜蔬豆类,可人们把它们统称作豆角,而不叫扁豆。想想原因,大概也许因短文中的豆角外形更似扁的形状。不过,为了有别,人们也会在各类豆角前冠以定词,像架豆、豇豆、芸豆、蛇豆等等。

    家乡在北方,人们对一些植物的称呼也很有些特立独行,比如人们将常吃的南瓜,叫北瓜;将红薯叫山药;将西红柿叫洋柿子;将向日葵叫“爷爷儿转”等等。特别是“爷爷儿转”,是个极为形象的称呼,因为家乡人们旧时把太阳称 “爷爷儿”。
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