上海阿大葱油饼换人重开了？灌蛋要15块了？？
上海全知道官方账号大家还记得阿大葱油饼伐，前几年火起来的网红店，上过《上海的味道》。
这两天，阿大葱油饼又上热搜了。
关门数月的阿大葱油饼重新开张，但煎饼摊后的人却换人了。
卖的还是葱油饼，一个招牌葱油饼10元，另外增加了新品种：加蛋13元，灌蛋15元。
很多顾客来问阿大去哪里了，店家说阿大身体不好干不动了。
店家表示做法还和阿大一样，配料什么的也是阿大教的。
不过评论区有网友提出了疑问。
@吴根存阿大葱油饼 发的这个声明，也说不清楚，不知道阿大还会出来做葱油饼吗。
有网友路过发现：店招牌果然拿掉了。
说起来22年11月阿大葱油饼因为许久不营业也上过热搜。
那时有网友前往位于黄浦区瑞金二路的阿大葱油饼店查看，看到店门外张贴的告示最近日期为2021年7月10日。
周边商家则表示，22年3月起就再没看到过阿大。
阿大是关店了还是跟往年一样的休假……？
据知情人士称，店主“阿大”身体不好，需要休息。
当时66岁的阿大本人也回应了：调理一段时间，明年继续营业。
好像每次阿大上热搜，总有没吃过的网友都好奇：10块一只葱油饼，好吃吗？
好不好吃因人而异，但贵是蛮贵的。
阿大葱油饼原本售价不是10块，有网友表示最早买到过2块5的。
阿大葱油饼涨到10块的涨价之路，也代表了一段颇受热议的网红店岁月。
阿大葱油饼店，最初是开在弄堂里的，火了后才开到瑞金二路上。
▼记得2016年刚火的时候，阿大葱油饼卖4块一只。
那时野生宣传很多，弄堂口每天人山人海，都是排队卖阿大葱油饼的。
▼2017年涨到6块。
▼2018年买的话，要7块一只。
▼2020年要花8块才能买到。
▼现在涨到10块。
另外只收现金，限购规则，售完即止……也是阿大葱油饼的特点。
门槛设了一个又一个，但这个排队时间，依旧不得了。
2019年6月某日的战绩：网友早上十点开始排队，到下午快四点才拿到手。
下图这样的队伍，在疫情前是阿大葱油饼店的日常了。
那时游客来到上海，都会觉得阿大葱油饼是上海的特色小吃，愿意花两三个小时，去排队，去打卡。
但那会也有人觉得：这么长的队伍，为一个不算平价的葱油饼，吃得太饱了。
而且口味果然很私人，蛮多网友没觉得有多好吃，这个味道吧，也吃不出小时候的味道。
哦对了忘了说，「天热就休假」也是阿大葱油饼的独家特点。
2016年夏天特别热，阿大说休就休，一休就是40多天，从7月下旬直到9月下旬，才开始营业。
2019年休假也引起过热议：那年休了2个月，相当于暑假了。
所以去年许久不营业，就有人好奇是不是跟往年一样，休假去了？
……
小小一家阿大葱油饼店，从弄堂里，开到瑞金二路上。
以前，涨价、限购，只收现金，味道争议，每天依旧大排长龙，还能天热就休假……
现在，还因为关门不营业、干不动了换人疑云而上热搜。
怎么讲，也算是阿大有本事吧。
