黄酒的主要问题还是不够好喝，而且品控很差

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黄酒的主要问题还是不够好喝，而且品控很差。

就简单以甜度和稠度分，就有加饭、善酿、女儿红、花雕、太雕，这还都是局限于绍兴酒。

各地还有各种加强酒型的黄酒，比如龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红等等，度数杂乱，口感不同但总体大同小异，各家都说自己的好，其实都是添加剂和酒精填充。

不仅黄酒如此，国际上有一种酒和黄酒的度数及口感接近，就是雪莉酒，也是价格不高的。

当然近几年有些手工黄酒精品冒出来，陈酿时间很长，但是天价，有些的克单价已经超过了茅台。

我经常会买一些冬酿的干型黄酒喝喝，但是总觉得味道口感较为单一，香气不复杂，缺乏结构感。

当然，口味问题是各人有自己的偏好。