今年即使消费恢复，奶制品消费估计顶多回到21年水平，那上游的奶仍然是过剩的

【本文由“梅溪居士”推荐，来自《“倒奶杀牛”现苗头 原奶市场怎么了》评论区，标题为小编添加】

这事儿分供需两端看。

供应端，文章里给出了数据，2021年牛奶产量达3683万吨，同比增长7.1%。

要想消化掉这多出来的7%，需求就得同步增长。

但实际上，21年封控时间不长，家庭和学校对乳制品的消费是正常的。

那在这个基础上，又多了7%出来，本来就有些过剩。

更何况，2022年封控时间明显多了，不少学校都是网课，而学校一直是鲜奶的固定客户。

封控期间，去超市抢购时有抢奶的么？自然有，但那是少数。封控期间各地的蔬菜包一般也不会包括牛奶。

这样的话，奶制品的消费必然是下降的。

具体下降多少没查数据，但文中提到“2022年1-11月乳制品产量2848.9万吨，产量同比增长2.8%”。

简单对比下，牛奶产量增加了7%，而奶制品产量只增加了2%，这明显就是上游牛奶过多，下游需求不振导致的过剩。

今年即使消费恢复，估计也顶多回到2021年的水平，那上游的奶仍然是过剩的。

而且乳制品企业现在收了奶制成喷粉，后续生产的时候，大概率先使用这部分喷粉，用完了才会去收购鲜奶。这样一来，鲜奶的采购量仍然是会减少的。

其实还是上游盲目扩张规模导致了过剩，进而亏损。

行业发展总要走这种弯路，很难避免。