煮饺子能翻大勺吗？

你这问题有点不切实际。一锅水加上几十个饺子，这重量不轻了，想颠勺难度不小哈，况且还是热水。

再说，这也没有颠勺的必要啊。为颠勺而颠勺，脑袋进水了吗？

不过问怎么煮饺子，这个我就比较有发言权了。我家里的人问题夸我会包饺子，特别会调馅。听到这些表扬，我心里总是很不爽：你们这帮无知的外行，我最厉害的是煮饺子啊。

加水不用太多，如果你心里没数，那多加水也无妨，但不要超过离锅沿一寸——如果水太满，下进饺子，水位会增高一截，水沸腾后又要增高一截——别惹这麻烦。
水沸后用漏勺搅水，使之旋转，当然也不用转地很快。沿着水流下饺子，一对儿一对儿地往水里放，别乱胡拉。正常速度的话，下进七八对儿就再搅一下水，这完全是为了防止粘锅底，而且饺子之间也不会粘连。
此时要用漏勺背面向前搅水，防止漏勺边把饺子划破。
到底下多少饺子，以不压迫锅底为限。

此时可以抽根烟。

水开，加点儿凉水，再开，再加凉水，再开，再加凉水（素馅饺子，水开两次就行了）。

下面是核心。
水沸三次之后，很多人就开始胡整了。直接打捞装盘的有之，嘴里念叨着“盖盖儿煮馅，开盖儿煮面”继续煮到感情能够接受的也有之。
实际上水沸三次，饺子并没有完全煮熟，必需再煮一点时间。
此时最好把嘴里那支烟掐了，调成中火，把注意力集中于饺子的肚子，见到肚子鼓起来，然后再关火。这节点顶多几十秒的弹性，稍不留神，饺子就下成馄饨了。

不吹牛逼，几十年来，因本人技术原因下破的饺子，不会超过个位数。

懒人煮饺子：（普通铁锅和不锈钢汤锅）
①水里放根葱
②水开↓饺子（勺背推一下饺子防止粘锅）
③水再开关小火保持微沸（水开时勺背再推一下饺子）
④等3～5分钟（现包饺子3分钟，冷冻饺子5分钟）
起锅。
特点：方便省事，饺子之间不粘基本不破皮（不保证不露馅哈！！！😊）

我的经验：
煮饺子的核心是两点：1、饺子熟透，2、皮不要破。
水开了放入饺子，有利于饺子皮尽快煮熟，适当搅动，可避免粘连、粘锅底；
在放入饺子、水沸腾前，盖盖子无妨。
一旦水沸腾了，饺子浮起来了，表明饺子里面充气了，此时如果盖着盖子，饺子内部的蒸汽会大量产生，顶破饺子。
避免饺子内部产生太多气体，就要控制水的沸腾规模，可局部少量沸腾。还要避免有饺子一直停在沸腾区域。
避免水沸腾的规模，有点冷水、降火苗、扬汤止沸等。
饺子全部浮起来，保持少量沸腾3-5分钟，基本就熟了。肉多或者饺子大的，时间稍长一些。