安徽牛肉版面、兰州拉面和杭州小笼包，关于这几种美食的溯源，我不同意

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• 士官长

• 其实安徽牛肉板面和兰州拉面还真就是假户口中的经典案例。另外还一个是杭州小笼包。

  安徽牛肉板面根本不是安徽的，有据可考的出现地是河北，应该是石家庄一带。实际上安徽本身是没这玩意儿的。如果感兴趣可以去B站搜搜，又不少人做过这个相关的介绍视频。近几年河北这边的人已经在有意识的把牛肉板面中的安徽两字隐去了，主要是为了树品牌。

  兰州拉面也是。可以随便找个兰州本地人问问，都会认真地纠正你，兰州本地人吃的东西叫兰州牛肉面。所谓的兰州拉面其实主要来自于青海。虽然我个人吃不出这两个有什么差别，但是你找个兰州人问问，他一定会很严肃的纠正你的。

  杭州小笼包也是，这个我本人没去过杭州，是网上人说的，全国到处都是的那种小小的发面杭州小笼包其实在杭州本地根本没有，杭州本地的特色是小笼汤包，完全不是一种东西。

考证错误

安徽牛肉版面是太和的特产，是太和人在石家庄发扬光大的。我去年在石家庄出差的时候去吃，那个小店老板都是太和人

而且河北这边的人从来都是自嘲“石家庄特产安徽正宗牛肉板面的”，请不要把河北老乡当成棒子

至于兰州牛肉面的事情，建议看一下冬亚公众号

首先，青海1929年才建省，之前一直是甘肃管辖范围

其次，你说破天去，兰州牛肉面也是拉~~~~~~的，所以不管本地人有什么样的讲究，外地人说兰州牛肉拉~~~~面绝对不能算错。而且也不能因为这个拉~~~~字的争议，就说兰州拉面是假户口，毕竟外地人口中的兰州拉~~~面就是本地人说的牛肉面，怎么，就为了个正名，面子里子都不要了？

所谓杭州小笼包，杭州本地没有是没错，因为本来就是绍兴下面嵊州的做法，人家只是在外开店伊始，觉得嵊州名头不响，所以用了省会的名头罢了