小时候家里没冰箱，是严格控制饭量的

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怎么说呢，蒸饭，确实会看起来饭会变多，但是这是用来骗眼睛的，华而不实，该饿还是饿。真要是干活的，不一定有时间去干这些花里胡哨的。柴火钱都不止这个数了。要是有剩饭啊，我说的是剩饭，小时候家里没冰箱，是严格控制饭量的。没什么，广西这边的热，搞不好早上煮的，中午就馊了。

至于淘米水臆造的东西。我觉得你说的应该是米汤，那是煮饭的时候，水放多所致，因为粥不管饱，干饭又太贵。干脆煮饭的时候多一点水，饭准备好的时候隔米汤出来，有条件的配点葱花，当一道菜了，这不是淘米水，谢谢。而淘米水呢，一般来说会收集起来，清液洗菜，浊液喂鸡。但是这个收集，不是说拿个什么沤着，那不能用，是淘完米后，淘米水洗菜，洗完后扔鸡食桶，差不多了，把鸡食桶的上清液扔掉。沉淀混合喂鸡料一起给鸡吃。要注意一点别弄馊了，馊了，鸡也不吃。