我老公有位舅妈是广西人，她的拿手菜白斩鸡，鸡没煮熟，咬不烂还带着血

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• 海拔原点
• 白切鸡，用白话（粤语）也是叫：白斩鸡。
  你同事会吃👍，煮好白切鸡，只得了一半，还有一半是蘸料，蘸料在两广还分两派，争得不可开交😂：沙姜蘸料（不允许放酱油），芫须小葱酱油蘸料。
  我独爱沙姜小葱白生姜芫须头做的蘸料，极具魅力的灵魂（酱油党在怼我的路上）。
  

我老公有位舅妈是广西人，有回请我俩吃饭，其中就有她的拿手菜白斩鸡，做的时候教我如何选鸡，比如要三黄鸡、几斤内、煮的时候要用沙姜、不能超过半小时，吃起来嫩等等，做好端上来，他舅舅热情地招呼我们说舅妈做的白斩鸡亲戚们都说好，他也爱吃，我夹起一块一咬，怎么没熟透？

肉里骨头上还有血丝，没有我想象的嫩，鸡骨上的肉很不好啃，看老俩口吃的挺香，出于礼貌附和说挺好的，吃完饭舅妈把备好的另一半鸡让我们拿回去吃。

回去问老公咋样，他说鸡没煮熟，咬不烂还带着血，吃得他心里嘀咕，因为舅妈给夹到碗里了，只好硬着头皮吃下去...然后那半只鸡我们就添水清炖烂了吃了