4种低分早餐，90%的人都中招了

“早餐很重要，一定要吃。”

“早餐不吃危害大。”

“吃早餐能减肥。”

……

不少小伙伴都知道「吃早餐」的重要性。但别以为吃了早餐就万事大吉了，「吃对早餐」更重要。

烧饼、油条、鸡蛋、白粥……这么多早餐到底该如何选？今天，小栗子来测评一下市面上的各大早餐，教你一招学会早餐的正确打开方式。

你的早餐合格了吗？

别看早餐不起眼，想要吃对、吃好，还是得花费一番功夫，看了一圈常见的早餐搭配，发现问题还挺多的：

问题一：主食吃太多、看不见粗粮

随便走进一家早餐店，目之所及，全是主食：不管是中式的包子、馒头、白粥、面条……还是西式的面包、饼干，很少或几乎看不到蔬菜、蛋白质等其他食物的身影。

主食要吃够≠全部吃主食，主食吃太多容易导致餐后血糖失控，最好搭配着蛋白质、蔬菜水果一起吃，比如1碗白粥+1个鸡蛋+1杯牛奶+几颗圣女果，这样更有利于平稳血糖，营养也更全面。

粗粮就更少见了。膳食指南建议，粗粮最好占主食的1/3。和白米白面相比，粗粮保留了麸皮，里面的纤维、抗氧化成分、B族维生素、铁锌等矿物质都很丰富，饱腹感更强。想要上午活力满满的工作，吃粗粮还是很有必要滴～

自己准备的话，可以在白粥里撒点红豆、黑豆、燕麦米等；也可以平时自备一些玉米、红薯、山药等，起床就放进锅里蒸，洗脸刷牙结束就可以吃；还可以入手配料不错的即食麦片，快手又营养。

问题二：盐吃太多

大概是嫌弃白粥没味道，直接吃又寡淡无味，很多中国家庭都会备一些小菜：腌萝卜、榨菜、酱瓜、腐乳、咸鸭蛋，好吃又下饭，连葱油拌面中也会加点榨菜。

但真的太！咸！了！小小的一块腐乳就有1g左右的盐，可别吃多了。

问题三：油吃太多

不管什么食物，油炸/油煎之后就没有不好吃的，油条、麻球、油饺、南瓜饼、煎饺……一口下去，碳水爆表、脂肪爆表，早餐店一根95g的油条，370kcal的热量和16g的脂肪。

这些油炸/油煎早餐的脂肪和热量都很高，营养密度低，不推荐天天吃。

还有一些“隐形油”，各种自带馅料类早餐：包子、饺子、馄饨、鸡蛋灌饼，里面除了食物本身的油，还会额外加油，就算是素包子也不例外。

“富得流油”就是最好的证据。

问题四：蛋白吃错了

大家的早餐一般很少甚至不吃肉。蛋白质能够提升饱腹感，增强免疫力，牛肉、牛奶、白煮蛋、豆浆、豆腐脑都是不错的优质蛋白，赶紧吃起来啊。

但蛋白质也不是越多越好，比如很多健身人士、减肥人士，早餐全是蛋白质：蛋白粉+鸡蛋+牛奶。蛋白质吃多了不仅不利于减肥，还可能增加肾结石风险等。

一些不太健康的食物就没必要天天吃了：比如三明治等西式早餐中常见的香肠、午餐肉、培根等，这些超加工食物中，往往含有较多的油、盐，加热过程中还容易产生苯并芘等致癌物。偶尔吃的话，可以搭配新鲜蔬果，还能减少致癌物质的产生。

早餐万能公式

一顿优秀的早餐少不了这三样：粗细搭配的主食+优质蛋白+蔬菜水果。给大家整理了早餐的万能公式，麻麻再也不用担心我的早餐了。

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