这个土臭素少了就是泥土清香，多了就是土腥味

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• 尼安德特人的一天
• 我个人吃鲤鱼的感受（仅限黑龙江地区）：养殖的鲤鱼吃起来土腥味很重，如果是水域很广阔的大型水库则会好很多。而在中俄边境水域的野生鲤鱼就完全没有那种味道了。肉质鲜美，尤其是那种很大要几个人才能吃完一条的大鱼。不过烹饪方式都是重口，哈哈。在饶河吃过鱼汤面条还是很不错的。另外黑龙江还有个得莫利炖鱼也可以试试

科学研究指出，雨后的泥土味，是由土壤中含有大量放线菌、粘细菌、蓝细菌和以及丝状真菌散发的具有挥发性有机化合物（VOCs）构成，通常这类化合物包含土臭素（Geosmin）和 2-甲基异茨醇（2-MIB）。

另一篇论文

人们闻到的潮湿土壤味实际上那是某种细菌产生的分子。这种分子名为土臭素，由链霉菌产生。大多数健康的土壤中都存在链霉菌，它们也被用于制造抗生素。撞击地面的水滴使土臭素释放到空气中，阵雨之后的土臭素浓度远高于下雨之前。很多动物对它都很敏感，尤其是人类。

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这个土臭素少了就是泥土清香，多了就是土腥味。

南方气候炎热潮湿，雨后泥土清香的地方都是草鱼土腥味的重灾区