徽州宴要查，小摊贩也要管，想想1988年上海爆发甲肝，就是吃毛蚶吃出来的

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• 银烛秋光

• 就因为这些小老板的“底层疾苦”就不管食品安全了吗？有人拿刚切完生猪肉杀完鱼的刀给做一份拍黄瓜，你也觉得没问题？

您二位也别吵。

他有怨言很正常，毕竟徽州宴大事处在前面。

但是呢，他这个说法实属偏激。

徽州宴要查，小摊贩也要管。

不能因为说小摊贩是底层百姓就不管理了，这不是爱护百姓，这是害百姓。

小摊贩一旦吃出个好歹，那舆论可就不说你对小摊贩放松了，直接就一个玩忽职守罔顾性命的帽子扣下来。

1988年上海爆发甲肝这件事，现在的孩子可能没印象，可在当时，那是惊动中央的大事情。

原因是啥？原因就是吃毛蚶吃出来的。

当时在上海有大量宁波人。宁波人他们把吃毛蚶的习惯也带来了上海。为了追求鲜美，他们并不会煮熟了吃，而是用开水烫一下就直接吃掉，这几乎等同于生吃。

上海人被宁波人带动，也开始对这个小海货产生兴趣。

你要问了，88年还是计划经济时代，这海货不得凭票购买？

别的也就罢了，这个毛蚶还真不是。原因是1987年底，江苏启东附近海域，发现了海量的毛蚶矿，可开采量达到了11万吨。

上海乡下的渔民都乐疯了，这东西如果卖到上海，马上就可以变万元户啊。

上海老百姓也乐疯了，这尼玛天降海货，不用凭票购买，还价格拦腰砍一半，此时不吃更待何时？

结果一吃，就吃出事来。

当时上海总共才1300万人，其中有30万人都感染了甲肝，这个感染比例非常非常高了。很多外地省份的人直接把上海买来的食品当做垃圾扔掉，引起了相当大的信任危机。

那么，真就是毛蚶能引发甲肝吗？为啥宁波当地人没有得甲肝？而是上海爆发大规模甲肝传染？

经过仔细调查，问题不在上海，也不在毛蚶，而在于毛蚶矿产地，江苏启东。

1987年启东正流行甲肝，而老百姓的生活废水直接往大海里排放。毛蚶这东西，吃食的方式是过滤海水，把海水里的藻类当食物，于是海水里的甲肝病毒都富集在毛蚶的消化腺里。

而当时上海的菜市场管理部门，对渔民自发卖水产品管控并不严格，渔民卖的毛蚶没有经过生物化验和病毒检测，就被投入市场。

当时这件事对上海市党委政府两套班子触动很大。党政一把手在给中央领导写检查报告的时候，就提到了，主观思想上，认为开放搞活经济，就可以对涉及老百姓日常生活的经济活动放任自流，这是最大的不负责任。

所以，小贩不“小”，它要惹出事来，涉及的老百姓，可比徽州宴关联的人多多了。