从小吃到大的稻田鱼，为什么现在“稻田养鱼”没有农民愿意干了?

为什么以前很火的“稻田养鱼”现在没有农民愿意干了?是因为效益不好嘛，这种养鱼的效益如何，为何近年来越来越少见到了？

我算是从小吃到大的稻田鱼，还真的是挺怀念。

那时多是双季稻。从来不是拿来卖的，都是在自家田中随便放点鱼苗，到点了就抓来自己吃，抓的方式一般是退水时和收割前/收割时。退水时是指下大雨时，稻田水会满，必须把水放掉，不然可能会崩堤，同时稻田鱼也会跑，所以会在放水时顺便抓鱼。

那时一下大雨，父辈就会冒雨去放水，非常辛苦的，但我们小孩就无比期待了，一是可以光脚丫玩水，二是有稻田鱼吃。

鱼通常不会很大，最大也就是成人巴掌大，小的也就是二指大。大鱼一般破开去内脏，小鱼一般不破开去胆肠，但不论是开汤还是煎炸，或是干来吃，都是极其美味的。最美味的是用面粉包着新鲜的鱼炸来吃，真是极品。

有一说一，图片上那种那么大的，其实是极少见的，如果说一个田里面都是那么大的，肯定不是稻香鱼。稻田资源极其有限，水深也就20cm上下，能养出多大的鱼呢？养稻香鱼来赚钱那是不可能的，一亩田出鱼量不会超过50斤，超过就会影响生态了。