中国人为何爱种菜，大家是怎么认为的？

刚刚看了一个视频，是中国植物学会科学传播工作委员会成员史军解释中国人为何爱种菜的。

据史军自己总结，中国人爱种菜有以下四点原因：

第一，营养需求，我们需要蔬菜提供维生素，矿物质和膳食纤维。特别是维生素和膳食纤维。

第二，熟食的传统，让我们依赖于蔬菜。吃熟食可以对抗寄生虫，但是会破坏维生素，而蔬菜这种大量的维生素供给源，就会被我们重视。

第三，以商鞅变法为标志的重农抑商政策，小农经济模式，决定了古代中国自给自足的经济模式，种水果不好存，而蔬菜好种好存，就成了必然选择。

第四，古代中国的战乱和灾荒，决定了蔬菜是最重要的代粮食的食物。

​另外他在视频里也说了几点原因。

史军解释中国人为何爱种菜视频

自媒体动历史分析中国人为何爱种菜

在2018年，自媒体动历史也发布了有关中国人为何爱种菜的视频：

第一，中国有非常丰富的植物资源。

第二，可吃的蔬菜很多，同时可以做得很好吃。

第三，历史的召唤，屯兵的方法一直被后世采用。

第四，由于环境的变化和人口的激增，中国人均耕地占有量越来越少。