100大卡馒头能吃多少？

馒头是中国的传统主食之一。

热量是223kcal/100g，馒头的大小差别很大，上图的一个馒头有100g，100大卡的馒头能吃半个左右。

吃多少？ 

膳食指南推荐，每天摄入谷薯类食物250~400g，其中全谷物和杂豆类共50~150g。

馒头的制作过程一般不会放油，脂肪含量较低(1.1g/100g)。加入红糖，就制成了红糖馒头。

花卷和馒头一样，都是实心的，形状有层次感，会加入少许油和盐。

有啥亮点？ 

1.馒头一般只有面粉、水和酵母，可以不加盐、油，或加少量油盐，热量和盐比面包低

2. 全麦馒头的价格更低，营养价值不输全麦面包，更适合“中国胃”

3.发酵面食，蛋白质、B族维生素含量高于面条、米饭

注意啥？

1.白面粉做的、细腻柔软的白馒头，是高GI主食

2.一餐别只吃馒头，搭配一些优质蛋白、蔬菜一起吃，营养更均衡，也利于餐后血糖平稳

3.咸菜、腐乳配馒头的吃法并不健康，盐可能超标

4.冷藏容易老化变硬，冷冻更好