上海人把包子和馒头都叫馒头，没有包子这个说法，一般都叫肉馒头不叫肉包子

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• boy熬夜2018

• 有人能说下上海 馒头 和 小笼 有啥区别吗 

上海人把包子和馒头都叫馒头，简而言之，没有包子这个说法，这是普通话的说法，上海话不说包子。

所以普通话讲馒头，上海话讲白馒头，或着还有玉米馒头、红糖馒头，刀切馒头。

带馅儿的，普通话讲包子，上海话按馅儿和做法的分类叫肉馒头、菜馒头、小笼馒头、生煎馒头……

因为小笼馒头和生煎馒头四个字比较长，后缀都是馒头，所以“馒头”俩字一般省略，叫小笼和生煎。

上海这种小笼馒头和鲜肉馒头的区别是，鲜肉馒头一般是发面的皮，而小笼馒头是死面的皮，里面有肉汤。

生煎馒头是生着放到平锅里面煎出来的，底下有一层厚厚的硬壳，上面有芝麻和葱花。