当人们科学素养都提高后，冬虫夏草、雪莲、松茸炒作的空间就小了

【本文来自《香格里拉这东西有点“邪门”》评论区，标题为小编添加】

人类食用菌菇的历史很悠久。可食用菌菇营养丰富。

1、菌菇类食材维生素C、维生素D含量高，其所含的胡萝卜素可转化为维生素A;

2、菌菇类食材纤维素含量高，热量低；

3、菌菇类食材富含钾、钠、铁、镁、锌、钙等矿物质，所含的无机盐具有抗氧化能力；

4、菌菇类蛋白质含量高，可达30%以上；

6、菌菇类所含氨基酸有17种之多，其中包括人体所需的8种氨基酸。菌菇类食材中的鸟苷酸、鸡苷酸和核苷酸等正是鲜味的来源。

随着种植技术的发展，很多菌菇已经实现了人工种植。常见的平菇、金针菇、猴头菇、草菇、香菇、双孢蘑菇等在超市都能买到，其营养价值和口味与野生菌菇相比并不逊色。

有些菌菇类食材价格奇高，主要是因为宣传营养价值被夸大。食药类东西总能激发人们的购买欲。冬虫夏草、雪莲、野生黑枸杞、松茸、松露等因为过度宣传吸引了好多人去采挖，也造成了生态破坏。

当人们的科学素养普遍提高，炒作的空间自然就小了。