以低盐为卖点的，国内有低盐腐乳，国外有西班牙火腿（列举不全面），欢迎谈谈

【本文来自《传统的豆腐乳主要是重口味调味品，不适合大量进食，由此需要解决三个问题》评论区，标题为小编添加】

在那个原文评论区我看您写的这一条是最透彻说明发酵食品原理的：通过微生物的作用把蛋白质拆解成氨基酸小分子，更容易被人体吸收。

题外话，王致和腐乳好几年前就已搞出低盐腐乳，当时我在电视上看过这个纪录片（不是广告），专门录制的她们一位食品工程师从事这项研究，也参考了日本纳豆的制作（低盐也是其特色）。

低盐腐乳（销售页面称为淡口鲜香腐乳）产品价格比在超市货架销售的他们传统型号同重量瓶装的贵（多年前新产品刚刚上市时更贵）。奇怪的是王致和是北京二商局旗下的集团公司，但天猫旗舰店标明在苏州，发货也在苏州，低盐腐乳生产却在福建省宁德市。

以低盐为卖点特色的，我看到还有西班牙火腿的宣传文字，比我国产的火腿含盐量低。有知道情况的朋友欢迎出面讲解。