伊犁：美景与美食，我都有

在《你好生活》中，伊犁的“亮相”，惊艳了大众，风光旖旎的新疆“小江南”，勾起了大家到此处旅游打卡的欲望。

充满异域风情的老城区让来到这里的人流连忘返，比肩“摩洛哥蓝”的“伊犁蓝”也更加深了游客们对这片土地的印象。

不管身处哪里，吃饱肚子都是一件人生大事，俗话说“民以食为天”，中国人的餐桌文化也印证了这句话。

中国地大物博，山川广阔，不同的地域间饮食差异造就了不同的饮食习惯，大家似乎可以通过“吃”来了解当地的风土人情，感受当地的人文气息，当然伊犁也是如此。

那接下来就让我来带你看看如何“吃”出伊犁。

六星街的甜蜜

说到旅游，就不得不说一说这个位于伊宁市区的景区——六星街，相比较景区我其实更愿意称它为美食街。

这条街上最受年轻人喜爱的，是一家名叫“古兰丹姆”的冰淇淋店，它因为独特的装修风格而走红。

这里的装修并不是恰如其他网红店所流行的ins风，或者是粉红少女风。

你可以在这里看到具有代表性的艾德莱斯元素，也能看见具有现代气息的玻璃房落地窗。

在这里随处可见的生活气息。

旧门板搭成的桌子、旧包装纸做成的门牌，就连这里的冰淇淋也是自助式的，各色冰淇淋和各种果仁的搭配碰撞出独一无二的口味，一个专属于你的冰淇淋就此诞生了。

新疆本土的冰淇淋被当地人叫做“玛拉俊”，原料简单，只有鸡蛋、牛奶、白砂糖，入口醇香，沙质口感，完全不输哈根达斯。

在原味冰激淋的基础上，根据个人喜好还可以加多种果酱坚果，不管是冰淇淋还是配料都是真材实料，没有一点添加剂，纯手工制作！

就像是新疆人民，做人做事一直都是脚踏实地，勤勤恳恳。

六星街的温暖

同样是开在六星街的这家粉汤店名为“尕巷子粉汤”。

接地气的装修处处洋溢着生活气息，柜子上的盖碗茶盏诉说着回民人家的生活与情调，就连店名也带着回民特有的淳朴。

粉汤是一道经典的回民美食，在新疆受到各族人民的喜爱。

每次逢年过节，粉汤都会出现在餐桌上。软糯顺滑的凉粉配上微酸的汤头，一碗下去就能温暖到心底。

一碗粉汤配上店家赠送的油香，便是回民人家的经典搭配。

平平无奇的凉粉经过一番操作就成了一份人间美味。一饼一粉之间，你能吃出回族人民的勤劳与智慧。

六星街的酸辣

说到特色美食，面肺子一定要拿来讲一讲。

这是一道在新疆人心里颇具地位的菜。一整份菜里除了羊肺、羊肠，还有羊肚、羊心，每一样都因自己独特的口感而吸引了许多粉丝。

羊肺、羊肠在外地本来是被抛弃的“糟粕”，但在新疆却成了不可多得的美食。往羊肺子里灌入鸡蛋、牛奶、面浆和清油，再经过煮制面肺子就完成了，一口下去软糯弹牙。

没有经过灌制的羊肺口感是筋韧的，在与配料的化学反应过后，羊肺变得软糯可口，再搭配它的“老搭档”米肠子——往羊肠里灌入肉碎、大米和萝卜丁，再将其煮制而成。

筋道的羊肠包裹着大米与胡萝卜的清香，再加上各式调料让味道不再单一。

对于这款独特的美食今天要说说伊宁市面肺子届的“扛把子”——“蓝墙面肺子”。不管哪个时间段过来都排着队伍。

这家店的美味虽早已名扬在外，但店家也没有固步自封，接连推出了许多种新吃法：干拌、爆炒、椒麻……每一种口味都超级美味且各有特色。

面肺子汤也有“亮眼”的表现。一顿饭的最后歹歹的喝一口酸辣面肺子汤，使些许的油腻一扫而光，只留下汤中的余香让你回味无穷。

六星街的美食体验就像是一本图书，伊犁人民以味为笔书写着当地的故事，最终形成了当地独有的美食文化。

山川虽相异，但人们对生活的热爱是双向奔赴的。包含着爱意和期待的美食，怎会不美味？

主      编：阿布德吾力

副  主 编：刘美仪、艾孜则

版      块：新疆滋味

版      主：谭亚茜

作      者：索芳睿

校      对：努尔扎代木

排      版：刘依芃

图片来源：网络