中餐做牛肉复杂，拍一份西餐牛排来说更简单，但未来影视剧中中餐会更多的

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牛肉处理这个方面来看中西餐。

西餐比如牛排，在很多受众的观感预设中就是一块大部分情况下不熟的牛肉。

中餐需要很多很多细微的方面才能达到普通人的观感。你不能少了调料吧，比如炒牛肉，你至少要放葱姜蒜其中一样吧。少了就不是那个观看的味道了。就一般来说，至少要放一样其他的菜吧。比如青椒，比如白菜，比如千张，这如果光炒牛肉似乎是不是不太符合普通观众的认识。

而且你还得摆出一个看起来不错的摆盘，还不能太高端脱离观众认识。而且你如果拍摄还要热气腾腾吧，一个场景往往还要反复拍摄。方方面面掣肘加上难以控制炒牛肉的画面感，拍出一份中餐炒牛肉应该比西餐牛排来说麻烦太多。

最重要的一点，在过去经常吃不饱的情况下受到西方制度思想冲击下的不够富有，不够自信的中国人自然而然被西餐就是高端事物的虚假光环吸引。

所以你要是影视行业，你大概率会选一个被受众忽略或者习以为常的复杂多变又比较难以漂亮清晰地展示的中餐，还是选择被受众追求的比较容易简洁清晰展示的小分量的西餐。

现在在国家实力的强化下，西方的虚伪说教溃败，褪去了光环。越来越褪去西餐可代表高端事物的虚假光环。慢慢将成为中国的餐食文化的一种选择而已。所以就有了越来越多的人不满影视中大幅运用西餐暗示高端，上档次的暗示。

受众的变化是明显的。从在西方文化制度冲击下，西餐是高端事物的观点在不了解不自信的中国受众中生根发芽，到颇受欢迎，到习以为常，到变成餐食选择的普通一种。所以会有受众对还没有反应过来的影视资本的大幅使用西餐来暗示高端，气愤不已。

未来在向我们走来，就算是中餐更加复杂多变，更加难以清晰美观展示，影视中也势必会出现更多的中餐的镜头。受众如此，不出现不改变就等着被受众抛弃吧。