我食品专业毕业也曾在奶粉行业工作过，和大家说点这个行业的内情

【本文来自《彭博社：在奶粉、化妆品等优势领域，外国品牌开始面临中国挑战》评论区，标题为小编添加】

作为一个食品专业毕业也曾在奶粉行业工作过的我说一些个人观点，信不信自己判断。

食品中蛋白质的含量最基本的测定方法就是氮元素的测定。而奶粉和奶中最主要的营养物质就是蛋白质，为什么出现三聚氰胺事件就是添加三聚氰胺之后使得氮元素含量测定偏高从而使得奶源或者奶制品中蛋白质测定值偏高。而在三鹿之前，国产奶粉的市占率很多人估计想不到最高曾达到80%，绝大多数时候在72%左右。

我为什么这么清楚，毕竟曾经也是圣元集团的一份子。那个时候圣元，贝因美，澳优等是多么强势。而国外品牌最大牌的雀巢美赞臣等在中国市场上也是溃不成军。

而三鹿的人呢说冤也冤说不冤也不冤。怎么讲？

因为奶粉制造商添加三聚氰胺根本没有意义因为当时基本上的奶粉品牌都使用的进口奶源大家的蛋白质含量都一样的。只是各家的奶粉配方不一样比如你家添加DHA促进孩子大脑发育，我家添加其他营养元素更加贴近母乳配方等。在主要营养物质蛋白质含量上大家都一样都是进口的，压根没有宣传必要。所以从奶粉品牌的市场差异化品牌宣传以及制造过程而言奶粉制造商压根没有必要添加三聚氰胺。所以从这一点而言三鹿比较冤。

但是在奶粉制造过程中我不相信会不对奶源进行检测，所以三鹿压根就知道在制造过程中奶源出了问题，但奶源是真金白银付了钱进口的，不使用不就赔了一大笔钱吗？利欲熏心的三鹿依然把这批有问题的奶源制成奶粉推向市场。从这一点来说三鹿是不冤的。后来三鹿事件爆发，国产奶粉犹如过街老鼠人人喊打。

国外奶粉品牌无论大小在国内都是赚的盆满钵满。而且无数人从境外代购奶粉，国家也损失了大量的税收。而且三鹿之后，国外大品牌也出现过很多质量问题比如雀巢的沙门氏菌和大肠杆菌超标等只是零星的水花就没影了这就是资本的力量。当然，我也从圣元离职多年，所以该购买国产奶粉还是国外奶粉全凭自决与我无关。而且我想说的是尽量母乳喂养，因为母乳中有母体分泌的特异免疫球蛋白现在依然是无法添加的，这种蛋白能增强人体免疫力使得宝宝在婴幼时期免疫系统不完善时健康成长。还要提醒的是母乳不要挤下来存放之后喂养孩子很容易被微生物感染。