真没见几个人能说出啥像样的北京美食，能听过的好吃的就是炸酱面，北京烤鸭

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那啥能代表北京美食呢，贵就说贵，坑就说坑，真没见几个人能说出啥像样的北京美食的，连我这西安都不如，西安虽说也是偏向于集合各地美食的地方，但本地的至少还有水盆，泡馍，肉丸胡辣汤这种堂食主食，米皮凉皮面皮热米皮等各种皮，两种饼做法的肉夹馍，岐山臊子面油泼面等各种面，荞面饸饹，浆水鱼鱼，搅团等变种面食，包括菜卷这种家常面食，可以上桌摆盘也可以小推车叫卖的乾县锅盔夹辣子，牛肉饼油酥饼甑糕柿子饼这种街头小吃，偏陕北的羊肉系，洋芋叉叉，烩菜，这些说不上人人喜欢，但都值得一试，视角放大点到陕菜（西北）那就更多了，虽然口味达不到各地人都喜欢吃，但也算自有风味，菜品数量也足够自成一小系。北京能听过的好吃的就是炸酱面，北京烤鸭（据说南京吊炉烤鸭传过去的），小吃有个驴打滚，菜的话有个京酱肉丝。其他的食物本地人都评价各异更别说外地人了。