近年来便宜的碎茶沫都被制成茶包,价格也上去了,对茶农和茶商来说也是好事

最近在帮朋友和同事带毛尖,我说说我的看法。

毛尖等绿茶对茶叶的完整度是有很高要求的,正经都是人工手工采茶,并且都是采摘的芽尖(一片芽尖叶)、旗枪(一芽一叶)。

今年的疫情造成采茶人严重不足,大多是本地人自己采茶。往年都是驻马店、周口和南边湖北一些临近农村的女子(大姑娘比例并不多,多是已婚妇女,也有男的但是很少)被组织着到信阳的茶场、茶山来手工采茶。茶场包吃包住,一个采茶季节大概小一个月(清明前到谷雨后)。羊毛出在羊身上,茶叶的价格更多还是人工费用。手工采茶尤其是明前茶,雨水好的年份,5、6斤鲜茶叶炒出来一斤顶级的好毛尖,大概是一个采茶工一天的采摘量,那么小的芽尖得一片片的摘下来,人工一天都得1-200,成茶价格可想而知。

所以说,如果是了解茶、爱喝茶的,今年的茶叶怎么着也差不多得3-500一斤吧,经常喝的话,一斤大概可以喝3~4个月。

不了解绿茶的么,说句实话,50一斤到100一斤是可以喝的,味道都是茶叶味(不常喝的话可以喝一年……)。

如果非要说50块钱一下的茶叶也行,没错,味道有的还真可以,这是因为很多是好茶经过择、筛下来的茶梗、茶叶沫,都是同样的原料、烘焙和炒制工艺。

不过近些年很多这样的碎茶沫沫都被制成茶包了,价格也上去了,对茶农和茶商来说也是好事。

还有一些茶叶确实是形状也完整的茶叶,也便宜,多是大田茶(种植在平坦农田或者低矮坡地上),本身茶叶质量比不了山坡上的茶,采摘可以大刀阔斧的摘(因为不是太要求芽尖、嫩叶形状),香味可能会差一些,成本低的多啦。

本评论由用户“世间美好与你环环相扣”推荐,来自《招待朋友时,你会说来尝尝我新买的茶包吗?》一文。内容仅代表用户观点,标题为世间美好与你环环相扣用户添加,更多热乎讨论请移步原文。

免责声明
以上内容为用户在观察者网风闻社区上传并发布,仅代表发帖用户观点。

热门评论 5

  • 我家邻居卖水果的,进货回来都要分拣,
    个大卖相好的论斤卖,小的歪瓜裂枣的论份卖,
    坏了烂了一半的用刀削掉,做成“半成品果盘”送去会所、夜总会、大饭店,“给有身份的人吃”。
  • 认真的吗?茶叶价格上去了叫好事?恐怕就是对茶农茶商是好事,对消费者可不是好事。
    知道现在茶叶市场的水份多大吗?央视就曾报道过相关新闻,自己也是喝茶之人,实体店早几年价格水深似海,不是常客+不是老油条都没办法找到稍微好点的茶,价格也是残次不齐,淘宝大行其道后,选择多了,茶叶行情总算透明了点,但目前红茶,乌龙,绿茶常喝的品种,基本中档次的都要200-300左右,还得要懂点茶的才会买,300往上加的,价格品质也是参差离谱,上千的有时候还不如几百的
    按我说茶叶这行早该管管,制定一个相关标准,价格跟品质参差离谱,上面那些扯什么“人工一天都得1-200,成茶价格可想而知”,这套路早在建筑行业就用烂了,一扯人工好像商家都在亏,事实上批发跟按日计根本不同概念,商家跟工人之间的工作日单价也会因应工作量而变化,不是那么算的。
  • 作为一个在大别山茶区出身的人,真正的顶级好茶就是直接到茶农家去买的。或者大领导家被送的。市场上卖的茶叶基本上都是二类三类及其之后的品质茶叶。我因为离开老家在外地工作,外地买过很多茶叶,都不是那个味道,所以最近几年全部是让家人直接到茶农家去买。我们那里好多富豪,直接租茶农的茶叶园,茶农收获的茶叶他们全部要了。
  • 拜水都江堰 高山仰止 景行行止 虽不能至 心向往之
      从你的发言来看,你并不知道茶叶的生产过程(我也不大清楚,只是在休宁海阳镇住了两年)。春天来了是茶农最重要的季节!摘茶是第一个工序,有幸见到过摘茶女 凌晨三点四点起来,吃过由主家开车送到车能到达的路头 ,步行上茶场 ,屯溪茶场低的百十米,高的六七百米,价格是不一样的!山区凌晨早晨那个阴冷 又是雾几忽天天有 十点以前摘下头等茶叶称重记账。在摘下来的价格不一样了!直到太阳下山。炒青(绿茶杀青)有手工的(好茶),有机器炒的。摊茶,烘培。烘培太重要了!有炭烘,有炕烘,有机器烘!筛选,有传统筛选,有机器筛选。还有许多不为别人知道的工序,手法,火候,等等。我所知道的个人茶园 ,好茶除了主人自留的都是定购了,大规模生产的都是茶农的中下等茶!过了五月 鲜叶最低几毛钱一斤!就是茶商口中最低档的 老飞榜 机炒机烘但是有茶叶味道!
  • 早就应该这么做了。立顿就是靠收购中国茶场不要的碎茶叶做的茶包卖出了贵价和市场,但是立顿拼配做得好、机械化程度高、渠道铺得广。中国的茶叶拥有最好的文化、最高的品质、最多的品种,却拼不过一家立顿。只能在高端茶叶市场,靠玄学打压立顿……

我要评论

请自觉遵守互联网相关的政策法规,共同营造“阳光、理性、平和、友善”的跟评互动环境。

全部评论 116
最热 最早 最新

站务

全部专栏