老外夸中餐好吃也不会天天吃，口味这东西，真不是靠美食就能征服的

【本文由“落雕都督”推荐，来自《中餐出海要突破“正宗”才有出路》评论区，标题为小编添加】

当年在澳村混文凭的时候，晚上绷着电脑看《舌尖上的中国》，口水与泪水起飞。人这辈子最难改的可能就是“口味”。吃惯的了东西，怎么都改不了的。对老外当然也是。你让吃了一辈子三明治、汉堡的鬼佬吃酱肉包、饺子和馅饼，他也说好吃，然后回头继续啃自己的硬面包。在国内也没见那个中国人天天靠汉堡、披萨、寿司过日子的，一回家还得是米饭、馒头、面条。好吃和喜欢吃不是一回事，没什么理由，就是吃惯了。

我表妹和外甥都是二代移民了，平时在家也是吃中餐。但是你让他自己找吃的的时候，还是选西式简餐的各种面包片夹一切配生菜叶子就咖啡。因为在那个环境里长大的，上学、上班、出去玩的时候跟同学、朋友们一起就吃这些东西的，对他们来说，这些东西吃着顺口。就是被洋人同化了。

我们对于中餐好像有着天然的自豪感，但别用我们的自豪感据衡量洋人了，人家自己的饮食文化人家也自豪。人家也有自己的菜系、风格和特点。所以别老觉得中餐能征服全世界人类的胃口，能让所有鬼佬的只吃煎炒烹炸，那是不可能的。

至于什么分餐制，什么中餐口味重的说法，那都是瞎反思。我就见过老外一家人在中餐馆里坐在一桌上一人点一盘菜，自己吃自己的。现在高端的中餐都有专门的服务员给客人布菜的，还有按人头上的位菜，一般菜品边上也都都摆着公筷公勺，跟分餐制有啥区别。能不能吃得起这样的席面就是另外的问题了。至于说中餐的味道重的，我没见过鬼佬说中餐重油重盐的。他们吃那奶酪、黄油、沙拉酱和致死量白糖，那个口味清淡啊？说这些的多半也是没吃过正经中餐的，也吃不起正经中餐。日韩除外，就他们吃那个东西还好意思挑中餐毛病，纯纯就是嫉妒的让自己都相信了谎言而已。

所以，我倒是觉得别纠结什么中餐出海是不是成功，因为根本就没人能说得清楚怎么算成功。有追求的，去打破偏见，突破中餐的廉价定位；没追求的，靠炒面炸鸡混日子也行。至于洋人到底爱不爱吃中餐，爱TM吃不吃！要尊重山猪吃不了细糠的权利。