现在是因为吃腻了才觉得不好吃？我不否认这种观点有正确成份，但我也并不完全赞同

【本文来自《扯什么60、70年代家里能买半扇猪肉兼带熬猪肉的人就是牛皮大王》评论区，标题为小编添加】

• muyuan11

• 我觉得那时候吃猪肉觉得香，很大概率是因为一年到头也吃不到几次猪肉，所以那时候猪肉的味道满满的留在了自己的记忆中,有记忆滤镜的加成。

                 现在人动不动就说70 ，80后觉得以前的猪肉好吃是因为以前没肉可吃，而现在是因为吃腻了才觉得不好吃，我不否认这种观点有正确成份，但我也并不完全赞同这种观点。食物好吃与否并不完全取决于是否丰富，好吃就是好吃，与你吃的多或少并无决定性关系。

                 现在信息流传因为网络的原因非常迅速非常广泛，我们都知道当前猪肉丰富的根本原因是白猪，即瘦肉型基因的猪肉。而引进瘦肉型白猪的原因是什么？我想现在人已经想到了： 因为它长的快！能够快速解决猪肉缺少的情况，再加上饲料喂养能使它长的更快。你可以查阅一下各大养猪上市公司和各大饲养工厂的基本情况，长的快可以极大缩短时间成本，提高资本利用效率，这是最简单的计算方法，至于可食性则完全不在考虑范围之内。一切向 “ 钱  ”看嘛，谁还会去管它好不好吃？把投入以短时间变成利润回收才是资本所追求的终极目的。

                而70 ，80后因为在农村长大，小时候吃过本土猪肉，知道土猪肉的真正味道，所以才会与当前的猪肉对比。土猪长的慢，这是那个年代的人都知道的，农村人一般年初捉猪仔，年底杀猪过年，喂的是煮熟的五谷杂粮，一年下来，正常不过百七八十斤，重的不过二百来斤，极少有人喂到一年以上的，因为劳累了一年到头，年底总要吃些好的，也过个丰盛，热闹的年，这是祖祖辈辈农民朴素的想法，经济利益并不是最大的因素（当然也有，不少人喂两三头甚至四头五头，就指望着它能给自己充实一下腰包，但非常累，非常非常累，在农村长大的都清楚）。土猪因为长的慢，吃的是五谷杂粮，味道完全不是现在的白猪能比的。别来跟我讲什么科学理论，事实就是事实，理论难道能够无视事实的存在？我这小地方，已经有不少农民开始用五谷杂粮喂白猪来卖了，价钱比超市里的饲料猪贵不少（超市里的猪肉基本在10块左右，而他们喂的猪肉基本在20块左右），更有人已经开始引种纯种的土猪喂养（比如我们湖南宁乡的花猪，我知道的一位农户已经开始喂养了），还有人喂一种叫香猪的，价钱更是在30块左右（不过我吃过，感觉不如自己熟悉的土猪）。

              饲料猪因为成本低，出栏快，极大的冲击了农民喂猪的热情（完全无利可图），再加上当前政策对于农民养猪的限制，使农民根本无意喂猪（猪吃不好反而惹了一身骚味），而大量的进口猪肉更是让农民无法靠养猪获得经济利益，谁还会去喂养？幸好现在人因为生活水平的提高，对食物可食性的要求也随之提高，才开始使一些老品种食物得以慢慢恢复。土鸡，土鸭，土猪，牛，羊，我这里都在慢慢出现了，本土品种， 摒弃饲料原生态喂养，市场份额也在慢慢变大，买的人也越来越多。我们70 ，80后才得以回味小时候的品味！！