比起回转寿司，我更看好萨莉亚的平价餐饮之路

【本文来自《动辄排队两三千号的寿司郎，一种年轻人的新型“中等满足”》评论区，标题为小编添加】

就是普通的回转寿司，在日本定位和国内回转小火锅差不多，而且是最平价的那种。。这种连锁店强在供应链上，感觉类似于麦当劳肯德基，所以有一定品牌溢价，但感觉也就那样，未来发展或许类似吉野家牛肉饭那种，被国内模仿者取代。。实话讲，我更看好萨莉亚这种家庭饭店，不避讳预制菜，价格便宜，菜品口味稳定，目标用户为学生和一家三口，室内居家风格和意式菜品，很是看好。。而国内竞争本来还有个西贝，如果贾老板不作妖，西贝好好发展，在国内是能成为高阶版萨莉亚的，结果。。另一个国内竞争对手是比格披萨，目标用户定位类似，菜品也是意式披萨，但主营方式是自助餐，和萨莉亚的自助水吧还是有本质区别的。虽然人均单价超过60元，但感觉回头客应该没有萨莉亚多。。