以我初中三年自己早上起来蛋炒饭的经验来看，还是隔夜饭炒的好吃
kidding79
01-03 18:04
【本文来自《第二次看到“蛋炒饭是用隔夜饭炒的”这样的说法了，想问个问题》评论区，标题为小编添加】
以我初中三年自己早上起来蛋炒饭的经验来看，还是隔夜饭炒的好吃。
观点：饭表面的水分散发掉一些，易于跟蛋白结合，锁在大米里的水分正正好，能炒的不软不硬。
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