一张老照片勾出的小问题

又到年底了，很多观友是不是刚刚参加了单位组织的体检？请问各位身体指标还算正常吗？

我这并不是要哪壶不开提哪壶，非得在年关给大家添堵。有此之问，是因为正好看到一张1981年拍下的南京老照片，一时间竟勾起了许多回忆。照片的拍摄地点已有人详细考证过，指出应该是南京西站广场边上的早点摊。

让我心生感慨的主要有三点：

一是图中一众人物居然没有一个胖子。

二是里面也不见一个受脱发困扰的人。

三则为那时的人胃口真不错，早餐就开始大吃油炸食品。

例如居中的这位男士，正享受的是一种改良煎饼果子——一张白面饼裹两根大油条，这种吃法在南京至少已消失二十年了。图中的他手里正抓着一个，面前还放了两个。但他一顿就吃了这么些？还真不太好说。姑且认为他一顿吃了三个煎饼果子外带一碗咸豆浆吧，在我有限的记忆中，这是当时人们的常规饭量，而搁现在，我想多数南京人肯定吃不下这么多。

不过我猜，如果让照片里的这些人去体检，应该很少会有现在已极为常见的脂肪肝、肥胖和三高等问题。

那么疑问就来了，44年前的人为何较少受到此类困扰？今天的我们可以向当年的他们学到些什么？可别说什么吃得不好或是吃不饱、没有油水之类的话，他们吃下去的这些油水，今天的人未必都能消化。