其实是有甜葡萄酒的,而且在中世纪,甜葡萄酒其实更珍贵

【本文来自《国产葡萄酒,山东、新疆的葡萄酒和老外的葡萄酒口感上有什么区别?》评论区,标题为小编添加】

  • 清风
  •        人类对【甜味】有一种自然而言的嗜好与亲近,与机体亿万年形成的糖代谢(主要代谢方式)有关。

           而【葡萄酒】用了十几道工序将其中的【甜味(葡萄糖)】去除,只剩下了那种酸不拉几的味道。我想大多数人可能与你的感觉相同抑或近似。

           不想说【葡萄酒】的坏话,但过度吹捧这种东西(譬如“软化血管”)是不应该的。

其实是有甜葡萄酒的,而且在中世纪,甜葡萄酒其实更珍贵。但是因为当时密封和保存能力有限,甜葡萄非常容易变质,因此修道士们想办法去除了葡萄酒中的糖分,逐渐形成了现在的干葡萄酒。由于干葡萄酒可以陈酿,去除糖分后带来的口感层次和香味更独特,所以逐渐成为了葡萄酒的主流,后面还衍生出了白兰地这种经品质更高,酒精含量也更高的蒸馏酒。现在甜葡萄酒也依然存在,但由于甜葡萄酒没法陈酿,所以产量一般不是很大,价格也不高。不过也有贵腐、冰酒这种以甜葡萄酒为卖点的小品种酒类。

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