最新“药膳厨王”出炉！2025中美双湾区创意药膳美食大赛圆满结束
星岛记事官方账号《星岛》见习记者 黄冬艳 广州报道
10月19日晚，2025中美双湾区创意药膳美食大赛比赛结果于“药膳名宴品鉴大会及颁奖典礼”上正式揭晓。12支顶尖参赛队伍中，香港队、“ABC二厨”脱颖而出，分别获得中国粤港澳大湾区、美国旧金山湾区第一名，双双成为本届“药膳厨王”。
此次大赛由美国中药联商会、《星岛日报》海外版主办、星岛环球网承办。美国加州议员、众议院商业委员会委员Matt Haney（杨驰马），邓孟诗大法官、星岛新闻集团副主席兼行政总裁郭晓亭、星岛新闻集团董事韩永红、原广东省文化厅厅长杜佐祥、星岛新闻集团海外部总裁李大鹏、广东省广府会会长廖伟阳、美国中药联商会会长刘源凯、星岛日报美西版社长梁建锋等诸多重磅嘉宾出席了当天的颁奖典礼，共同见证药膳厨王的诞生，并基于养生药膳品鉴，建立东西方文化交流桥梁。
“药膳厨王”搭建交流桥梁
经过10月18日激烈又精彩的决赛角逐，以及13位业界专家公正专业的评审，获得粤港澳湾区“药膳厨王”称号的香港队参赛菜品为“澳洲鲍鱼低温烧荔浦芋”、“辛椒水晶鹅肝冻”；“ABC二厨”队则凭借“玉杵凝香·法式枸杞山药鸡慕斯”、“琼酿花语·意式菊莲雪梨奶冻”两项菜品成为美国旧金山湾区“药膳厨王”。
另外广州队、“C Sam Kitchen”两支队伍获得至尊金奖；东莞队、中山队、“川国一号”、“美国加州五系中医药大学食疗组”四支队伍获得特金奖；顺德队、珠海队、东南风、岁月静好-华美本草传承基地”4支队伍获得金奖。
颁奖典礼现场播放了前一天现场12 支参赛队伍决赛比拼的精彩花絮，同时由相关嘉宾为获奖队伍颁发奖项及奖金。
本次大赛裁判长，国际名厨甄文达表示，中美双湾区创意药膳美食大赛已连续举办四届，本届的参赛者在药材和食材运用、烹饪方式、药膳表达等方面都表现出了较高的水准，同时也希望在大赛的推动下，源远流长的药膳文化在海内外得到更大的推广和普及。
美国中药联商会会长刘源凯指出，本次大赛的每道烹饪作品都不仅仅是一道菜肴，更是一个个连接东西方健康文化的桥梁。“这正是本届大赛‘创意’二字的精髓所在——让健康变得生动、让养生成为一种全球共通的愉悦体验。”
▲美国中药联商会会长刘源凯在颁奖典礼上致辞。
星岛日报美西版社长梁建锋亦在致辞时强调，中美双湾区创意药膳美食大赛，除了推广药膳，更重要的是促进两地的文化交流，中国粤港澳大湾区和美国旧金山的500多位嘉宾能够同聚一堂，也是基于此次比赛的缘分，希望未来大赛办得越来越好。
▲星岛日报美西版社长梁建锋在颁奖典礼上致辞。
会上，Matt Haney（杨驰马）亦发表讲话称，希望中美两大湾区能够抓住中医药行业的发展机遇，未来能有更紧密的合作，随后还分别为主办方星岛日报、美国中药联商会颁发贺状，以表达对主办方对中美文化交流、贸易促进所作出的杰出贡献的感谢与祝贺。
▲星岛新闻集团副主席兼行政总裁郭晓亭接受Matt Haney（杨驰马）的颁奖。
《星岛》记者了解到，由美中文化促进会赞助，来自美国圣荷西州立大学音乐系乐团的学生交流团，还承担了中美文化交流大使的角色，在当晚的颁奖典礼上与中国本土青年民族器乐演奏家合作，为中国歌曲《上海滩》伴奏，并演奏了美国《爵士乐》，与音符的碰撞中，为中美人文交流注入新活力。
药膳助力产业资源贸易出海
药食同源是延续了几千年的中华饮食文化，随着近年世界范围内人们健康意识的提升，以健康养生为基础的药膳相关产业也得以蓬勃发展。
美国加州议员Matt Haney（杨驰马）指出，在美国加州有超过10万名相关从业者及超过4000的相关商铺及企业，中医药产品及海鲜干货，也为加州的经济发展作出了重要贡献。预计全球中医药行业规模也将在在2030年超过千亿。
作为连接中美饮食文化与健康理念的重要赛事，中美双湾区创意药膳美食大赛在促进中美饮食文化交流的同时，也通过链接相关产业资源，为中国企业出海提供助力。
10月19日的颁奖礼前，现场还举办了中药海味食材展览会”，来自全国各地的中药海味、名优食材、餐饮行业等知名品牌积极参与，向来自美国的各界人士展示特色产品，寻求海外业务增长机遇。
展览会期间，主办方还组织了“中药材海味干货出口美国商务洽谈会”，为中国的中药海味商及美国代理商搭建沟通的平台，共同探索中美贸易新机遇，共谋产业合作新篇章。
Matt Haney（杨驰马）在洽谈会上发表演讲，就目前中美双方的贸易格局，介绍了相关关税政策与法规体系，并称参与中美双湾区创意药膳美食大赛这场盛事对其而言特别重要。一方面，中国广东与美国旧金山有着深厚的历史渊源和文化纽带，另一方面，中美双方的交流潜藏了非常多的商业和贸易机会，希望未来能借此进一步推动两国的合作机遇。
刘源凯亦作为主办方代表出席并发表关于《美国中药与海味市场现状与机遇》的演讲，其深耕美国中药和海味市场多年，对行业现状与机遇有着精准把握，会上深入介绍了中国中药海味企业出海美国的流程，以及关税战之下，中药海味的出口注意事项等。
另外还有美国中药材海味进口领军企业，美国太子行总裁钱思敬、美国许氏参业集团副总裁林维章、鲍之源总经理于洋等嘉宾出席并发表演讲，为参会企业详细分析中美中药海味贸易的重点所在，为国内中药海味相关企业打开中美贸易的新视野，共创中药材海味产业的全球化未来。
附2025 中美双湾区创意药膳美食大赛协办及赞助商名单，同时感谢各方对本次大赛的鼎力支持。
主办：美国中药联商会，星岛日报，星电视
协办：
美中文化促进会
美国中药研究院
黑龙江中医药大学
药食同源联盟
黄金赞助：
华埠历史文化协会
美国许氏参业集团
地道坊肾之宝
曹树堃文化传承基金会
美国太子行
银级赞助：
李锦记
铜级赞助：
半岛餐饮集团
美国初赛场地赞助：
合泰兴建材
奖品赞助：
太平洋厨艺生活
礼物赞助：
文景假期
宏济祥参茸老铺（黑龙江）有限公司
华瑞参业生物科技
香港中药联商会
香港中医药业联合会
食材赞助：
岭南臻宝
