我发现很多刀界的刀友，对HRC有着极端的执念，和错误的认识

【本文来自《一把“位列中国四大名刀之一，由生铁锻造”的吃肉小刀卖8000元，这价钱合理吗？》评论区，标题为小编添加】

• 此头像为本人真实照片

• 大马士革刀也是顶着个名头被吹上天那种，和油纸包区别不大。

  所谓大马士革刀是用的古代印度冶炼的乌兹钢，早就失传，现在说的都是工艺不是钢材。元代就传入中国，但在中国压根生长不起来。后来被意林读者公知党神吹。这玩意硬度也就HRC60±2度，与我们国产HRC80不锈钢菜刀差了几个量级。

  另外，别说网上，即使他们当地和内蒙手把刀很多都是广东阳江、阳东，还有义乌那边的货。

我发现很多刀界的刀友，对HRC有着极端的执念，和错误的认识。

这么说吧，能锯铁的锯条和板锉，硬度是HRC55左右，普通碳素钢钻头，硬度也是HRC55左右，也就是说，不参杂其他元素，单纯的碳铁合金，HRC60就是达不到的天花板。

45#钢锻打一把菜刀，其硬度应该是HRC45左右。

凡是能达到HRC60的，都是加入铬钒锰等元素，就算如此，能真正达到HRC60的钢材也不是很常见的。

至于HRC80云云，随便吧，连谈论的心情都没有，那是硬质合金的领域，已经脱离大众认知的所谓的钢材的范围了