想要模仿唐人之茶的，推荐喝湖南擂茶

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• 茶道文化起源于中国，南宋时期传入日本，衍生出日本茶道。 即唐宋贵族流行的喝茶方式就是“茶道”，据说喝到最后要把茶抹子吃下去，所以也叫“吃茶”，对了，上海话里“喝茶叫吃茶”。

  而泡大叶茶喝是下层社会习惯，南宋没了贵族流行的茶道也没了，现在只有日本茶道了。

上海诶唔虽然有讲“吃茶”，不过请别忘了，上海诶唔也有讲“吃酒”、“吃生活”的，可“吃”的“么司”很多，所以“喔要”“吃、吃”吃来吃去，总是“吃”“吃”的，除了口吃，大抵没有好话。

不过，要说“吃茶”，请不要轻易讲“中国无茶道”。要注意一点就是，我等中国人，从来都不是固守陈规、一成不变的。“原教旨主义”在中国为何很少人懂？因为在中国“变”才是天下大势。历来的所谓“守旧派”与“改革派”，若从“原教旨主义”角度看，恐怕都是“离经叛道”的货色。

所以说回来，在天朝，茶道一直存在，只是隋唐之道不同于宋时之道，明清之道亦与唐宋之道各异，明与清之道也各不相同，清后至近现代、当代，茶之道亦有不同。

老子《道德经》中有云：“道可道非常道名可名非常名”，饮食之道亦为道也，故此有所变动可能是中华茶道的本原，墨守成规，以为某地之茶道为XX，可能是理解有误。

需要说的是，实际上日本也并非在茶道上墨守成规，取“原教旨主义”态度的。由于气候等原因，日本的茶叶产量有限，因此对于中国所产的各种茶叶，它那里可能都有进口，而对于有些国人所设想的“抹茶”，（1）可能在日本市场并不大，（2）中国卖的抹茶恐怕多为国产。

再提供一个信息，想要模仿唐人之茶的，推荐喝湖南擂茶，某度说这是湖南最具代表性的传统饮茶方式，我以为其实也很象唐茶，此茶以生姜、生米、茶叶为主原料，用擂钵捶打成糊状后冲水饮用，可以帮助有些朋友“梦回唐朝”穿越时之用。