聊几句西贝和老罗

1. 西贝在很久很久以前还行，味道不错。现在感觉价格又贵，份量又少，口味也就那样吧，一般，没什么惊艳的菜品。所以好几年不主动去西贝了，没有吸引人的地方。

2. 预制菜不是洪水猛兽，预制菜是城市生活不可或缺的一部分，上规模的饭店基本上都用预制菜，要不然不能保证低成本+好口味+上菜速度快。卫生方面也不用太担心，上规模的饭店和预制菜商家更关心卫生问题，出个负面新闻影响太大。

3. 理论上讲，生鲜现做的口味会好过预制菜或中央厨房，但在标准流程的规范操作下，三者在口味方面的差别不大。本人牛马，平常吃饭时没工夫品出来三者区别，更在乎价格和速度，预制菜和中央厨房就胜在这两点。

4. 城市中有一定规模的中低档饭店都得走预制菜或中央厨房的路子，说白了就是工厂化制造，这是所有城市牛马的悲剧，也是现代化的代价，我们不得不接受。当然也可以去高档饭店找生鲜现做，前提还是有钱有时间，牛马们不是每天都能去。

5. 老罗吐槽西贝，本来是西贝扬名的机会，有哪个名人愿意公开说自己去西贝吃过饭？西贝要是一开始就老老实实立正，本可以借用老罗的大旗赚一波流量，现在搞成这个样子，只能说，老板们管好钱就行了，专业的事情交给专业的牛马吧。