我觉得不要纠结是不是预制菜，消费者知情权才是核心吧，然后才是选择权
高小蓝
2小时前
【本文由“败灯是摔王跪王稀王”推荐，来自《西贝抽象自爆，炸碎了预制菜的“工业神话”》评论区，标题为败灯是摔王跪王稀王添加】
我觉得不要纠结是不是预制菜，消费者知情权才是核心吧，然后才是选择权。其实就是要求制作流程的公开透明（虽然觉得不太可能），特别是原料来源（鲜生、冰鲜、冷冻等）+风味来源（预制料包、原料预腌制、厨师现场调味等）+加工方式（开袋即食、开袋加热即食，包括烤制、微波炉、电磁灶等加热方式、厨师现场烹制等），不同的流程消费者要知晓，然后愿不愿意吃、愿不愿意承担费用，那就是个人选择了。
