没有食品工业化、标准化作为支撑，食品安全的大门就会完全敞开
白登之围
2小时前
【本文由“kk1”推荐，来自《说白了，这几年疯狂诋毁预制菜是为啥？我觉得是为了打击中餐》评论区，标题为小编添加】
目标是食品工业啊，没有工业化，标准化作为支撑，食品安全的大门就会完全敞开
预制菜就是个人造的概念，本身食品工业的链条就很长，从上游生产到加工，冷链运输，保存等等，包括食材加工还有保存的技术发展，最后进入餐桌的只是普通人能感知的一段。如果一切都以新鲜，现做为标准，食品的浪费会是巨大的，中间环节的管理也会变得碎片化，无从管起。
